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/club del gourmet/
los tres nuevos integrantes del comité, que tenidos exclusivos y grandes profesionales
aportarán su granito de arena a esta feria, que que pasarán por sus obradores. En definiti-
ha demostrado ser la feria de todos. Miquel va, la feria volverá con ese gran showroom,
Clemades, director del Centro de Artesanía el más grande de España, que se comple-
de la Comunidad Valenciana, Rosa Vázquez mentará con sus ya clásicos espacios, entre
Fernández, directora Técnica en PROAVA los que destacan la Cocina Central – L’Espai
(Productos de Calidad de la Comunidad Exquisit, La Cuina Molt de Gust, Aula Arroz de
Valenciana) y Tony Pérez Marcos, sumi- Valencia D.O, Wine Experience, Entreolivos,
ller, crítico, cocinero y fundador de Salazones Be Sweet, #pandeverdad, Cooking, #dQue-
Alma Marina tuvieron su primer contacto con sos, Mediterránea Digital o plaça de l’artesa-
Mediterránea Gastrónoma y dieron su vi- nia, entre otras.
sión a este importante grupo de trabajo.
De este modo, del 13 al 15 de noviembre,
“Mediterránea Gastrónoma crece. Pasa Feria Valencia acogerá a todos los profesio-
de un pabellón a dos y ya perfila su programa nales del sector. Habrá más expositores y más
que se caracterizará por su calidad, con refe- visitantes. Los primeros podrán dar a conocer
rentes del sector y con contenidos de actua- sus productos y servicios a un público 100%
lidad”, explicó Carlos Mataix, presidente del profesional, entre los que se encuentra, ade-
certamen, que especifica que “tendremos alta más, una excelente cantera de estudiantes,
gastronomía y mucho más”. “Trabajamos para que es el futuro del sector. Los segundos, po-
todo el sector”, añadió. drán formarse gratuitamente con los grandes
referentes del mundo de la hostelería, conocer
Por eso, además de alta cocina habrá mu- nuevas empresas, hacer networking y encon-
cho producto, ponencias en torno a la digita- trar las mejores soluciones para sus negocios.
lización, showcookings… Asimismo, el pan y
la pastelería regresarán con fuerza, con con- Maria Comes
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