Page 93 - RS - Rincon del Sibarita gustoko 2020

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los con el año anterior, siendo además quie- de queso son quienes habitan en el archipié-
nes mueven prácticamente 6 de cada 10 kilos lago balear. Su consumo es muy intensivo no
de queso que llega a los hogares españoles. solo por lo que compran sino porque consu-
Hipermercado y tienda descuento pese a te- men más de lo que hace la media nacional,
ner una importante cuota de mercado (13,6% concretamente 11,08 kilos, esto supone casi
y 17,9% respectivamente) evolucionan de for- 3,33 kilos más por persona. También los as-
ma desfavorable en este periodo. turianos, tienen una ingesta media superior a
Los habitantes de Baleares, los más que- la media.
seros Los adultos independientes son quienes tie-
El perfil consumidor de queso se correspon- nen la cifra más alta de consumo per cápita,
de con un hogar con hijos ya sean pequeños, siendo un 53% superior a la media. Junto a
medianos o mayores, donde el responsable de estos y por encima de la media se sitúan tam-
las compras tiene una edad comprendida en- bién jóvenes independientes, parejas adultas
tre los 35 y los 49 años y podría clasificarse sin hijos y retirados. Quienes menor consumo
como de clase alta y media alta o clase media. realizan de la categoría son parejas con hijos
Por Comunidades Autónomas, las más que- pequeños, con un consumo medio de 6,19 ki-
los por persona y año.
seras son Canarias, Murcia, Islas Baleares,
Valencia y Asturias. En el otro extremo se si-
túan la Comunidad Foral de Navarra, La Rioja
o País Vasco, entre otras. Ahora bien, los indi-
viduos que mayor consumo per cápita realizan
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