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Ahorre tiempo al hacer
Recetas
croquetas
Colocar la bechamel, con el ingre-
diente elegido para las croquetas
caliente en una manga pastelera sin
boquilla. Dejar enfriar en el frigo-
y Trucos de Itos Vázquez ver con pan rallado.
rífico y ponerla en tiras sobre una
fuente cubierta con pan rallado.
Pincelar los rollos con huevo bati-
do, cortar con un cuchillo y envol-

Congelar el café
Puede tener café para aromati-
zar platos siempre disponible;
para ello, haga un café más
concentrado de lo habitual.
Viértalo en las cubiteras del
congelador y déjelos endure-
cer. Una vez que los cubitos es-
tén hechos, sáquelos y métalos
en bolsas en el congelador. De
este modo podrá utilizar café
para sus cremas, tartas y una
variedad grandísima de platos.
Elegir el melón
Cuando vaya a comprar el me-
lón, elija entre 2 melones del
mismo tamaño, el que pese
más. El aroma que desprenda
es importante también tenerlo
en cuenta.
Saber si son frescos los
huevos
Sumergirlos en un cuenco con
agua fría salada: si flotan, no son
aptos para el consumo. Si quedan
en el fondo, sí son frescos.
Tomates siempre a punto
Cuando compre tomates madu-
ros y no los vaya a consumir en
el momento, póngalos en el con-
gelador. Cuando los necesite, sólo
lo tiene que pasarlos por el chorro
del agua; se pelarán con facilidad
y se freirán más rápidamente..
Vinagre en perfecto estado
Si ha dejado olvidado una bote-
lla de vinagre y comprueba que
se ha puesto muy fuerte, puede
recuperarlo introduciendo unos
trocitos de manzana en la botella
durante un par de días; compro-
bará que se recupera fácilmente.
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