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/País Vasco, tradición culinaria/
Álava ¡da gusto!
Fotos: Basque Tour. Agencia vasca de turismo
Cuadrilla de Laguardia - Rioja Alavesa boran anualmente alrededor de 100 millo-
nes de botellas de vino, bajo el control del
Rioja Alavesa puede olerse, verse, sentirse,
tocarse... La vista se relaja mientras sobrevue- Consejo Regulador de la Denominación de
Origen califcada Rioja.
la los terrenos de vid, cereal y olivo, que se
convierten en un mosaico de colores al llegar Los vinos de Rioja Alavesa gozan de un me-
el espectacular otoño de la región. Las plan- recido prestigio internacional. La calidad de
tas aromáticas perfuman el ambiente, los so- sus caldos se debe, en gran medida, al sue-
nidos de la migración de las aves y el discurrir lo arcillo-calcáreo (excelente para que las ce-
del Río Ebro son fuentes de relajación. Es, no pas absorban la humedad necesaria), al clima
obstante, el gusto el gran protagonista, pues- y a la ubicación de los viñedos tras la Sierra
to que nos encontramos en una región de rica Cantabria (que protege las viñas de los vien-
cultura gastronómica ligada a la tríada medite- tos fríos del norte), así como al cuidado que
rránea: pan, vino y aceite. dedican sus gentes a conjugar el legado histó-
Esta comarca transcurre por el sur del Territorio rico de elaboración del vino y las nuevas tec-
Histórico de Álava, entre la Sierra de Cantabria nologías.
y el río Ebro. Conformada por 23 pueblos, está En Rioja Alavesa el visitante puede degustar
vinculada tradicionalmente a la cultura del vino desde los caldos elaborados en cuevas me-
y conserva aún el encanto de las villas medie- dievales hasta vinos obtenidos en las instala-
vales levantadas entre viñedos. ciones más vanguardistas del momento.
Habitada por unos 12.000 habitantes, este te- Otro producto estrella, resultado de la interac-
rritorio cuenta con 13.500 hectáreas de viñe- ción del olivar y la región es el aceite de oli-
do y cerca de 400 bodegas donde se ela- va. La variedad Arroniz, autóctona en Rioja
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Álava ¡da gusto!
Fotos: Basque Tour. Agencia vasca de turismo
Cuadrilla de Laguardia - Rioja Alavesa boran anualmente alrededor de 100 millo-
nes de botellas de vino, bajo el control del
Rioja Alavesa puede olerse, verse, sentirse,
tocarse... La vista se relaja mientras sobrevue- Consejo Regulador de la Denominación de
Origen califcada Rioja.
la los terrenos de vid, cereal y olivo, que se
convierten en un mosaico de colores al llegar Los vinos de Rioja Alavesa gozan de un me-
el espectacular otoño de la región. Las plan- recido prestigio internacional. La calidad de
tas aromáticas perfuman el ambiente, los so- sus caldos se debe, en gran medida, al sue-
nidos de la migración de las aves y el discurrir lo arcillo-calcáreo (excelente para que las ce-
del Río Ebro son fuentes de relajación. Es, no pas absorban la humedad necesaria), al clima
obstante, el gusto el gran protagonista, pues- y a la ubicación de los viñedos tras la Sierra
to que nos encontramos en una región de rica Cantabria (que protege las viñas de los vien-
cultura gastronómica ligada a la tríada medite- tos fríos del norte), así como al cuidado que
rránea: pan, vino y aceite. dedican sus gentes a conjugar el legado histó-
Esta comarca transcurre por el sur del Territorio rico de elaboración del vino y las nuevas tec-
Histórico de Álava, entre la Sierra de Cantabria nologías.
y el río Ebro. Conformada por 23 pueblos, está En Rioja Alavesa el visitante puede degustar
vinculada tradicionalmente a la cultura del vino desde los caldos elaborados en cuevas me-
y conserva aún el encanto de las villas medie- dievales hasta vinos obtenidos en las instala-
vales levantadas entre viñedos. ciones más vanguardistas del momento.
Habitada por unos 12.000 habitantes, este te- Otro producto estrella, resultado de la interac-
rritorio cuenta con 13.500 hectáreas de viñe- ción del olivar y la región es el aceite de oli-
do y cerca de 400 bodegas donde se ela- va. La variedad Arroniz, autóctona en Rioja
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