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/Destinos con sabor... Segovia/
partir de la leche cuajada de vaca, cabra, ove-
ja, búfala, camello u otros mamíferos rumian-
tes. La leche es inducida a cuajarse usando
una combinación de cuajo (o algún sustituto)
y acidificación
Alimentos de Segovia
La marca de garantía "Alimentos de
Segovia" propiedad de la Diputación de
Segovia nace en 2005 con el fin de dar co-
bijo a todas aquellas empresas agroalimen-
tarias segovianas que hacen de la calidad de
sus productos una seña de identidad ya que
son muchas las empresas que trabajan unien-
do tradición, innovación y extraordinarias ma-
terias primas todo ello unido a una esmerada
elaboración. Por este motivo "Alimentos de
Segovia" reconoce su trabajo y quiere acercar-
las al público para que disfrute de la gran varie-
dad de los productos de nuestra tierra.
Se trata de conseguir una mayor difusión pa-
ra las industrias agroalimentarias de nuestra
provincia y puedan acceder a mercados es-
pecializados a nivel nacional e internacional,
y contribuir de esta manera en a su perma-
nencia y progresión en el futuro. Garantizando
también el mantenimiento del medio rural, fa-
voreciendo la permanencia de la población y
el crecimiento y mantenimiento de la econo-
Vinos de la tierra de Castilla y León mía y el empleo.
La D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y
León surge a raiz del impulso de los grandes
bodegueros tradicionales. Posee una gran tra-
dición y cultura del vino, probablemente la más
rica de toda la penísula, ya que acogidas en
ella hay bodegas de más de 100 años.
Los vinos destacan por la calidad y por la gran
materia prima, rica en variedades diferentes de
uva como: verdejo, tempranillo, tinta de toro...
Esta D.O. nace con la intención de amparar
vinos, bodegueros y bodegas de calidad que
no se encuentran amparadas en ninguna D.O.
Los vinos de la D.O. Vinos de la Tierrra de
Castilla y León son aquellos que se elaboran
con uva procedente de viñedos de la región y Para más información
pueden ser tintos, rosados, blancos y espu- Isaías Carrasco, 4
mosos, pero siempre producidos y embotella- 49800 TORO - Zamora
dos en bodegas de Castilla y León. Tel: 980 690 335
Queso consejo@dotoro.es
El queso es un alimento sólido elaborado a www.dotoro.com
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