Page 111 - RS - Rincon del Sibarita gustoko 2020
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/Oro líquido/
de la antigua explotación olivarera del siglo
I conocida como “El Ruedo” en el municipio
de Almedinilla, hasta algunas de las empresas
orientadas desde sus comienzos a la expor-
tación de aceites de oliva de la provincia, que
hunden sus raíces en el siglo XVIII. Igualmente,
han conocido las peculiaridades del olivar eco-
lógico en algunas de las explotaciones pione-
ras en Europa.
Por supuesto, la visita ha tenido un fuerte
componente gastronómico, con catas de
aceites de oliva virgen extra de algunas de las
cuatro denominaciones de origen de esta pro-
vincia. Asimismo, los participantes han podido
aproximarse a una tradición culinaria, que se
asienta en el uso de los aceites de oliva, pilar
fundamental de nuestra dieta, la Mediterránea.
Este viaje experiencial y divulgativo que se
enmarca en la campaña "Olive Oil World
Tour", de tres años de duración, impulsada
por Aceites de Oliva de España, con la co-
laboración de la UE. Bajo el º, trabaja para pro-
mocionar el aceite de oliva de Europa en todo
el mundo.
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