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/cofradías enogastronomía/
Un lugar de encuentro de las tradiciones gas-
tronómicas donde participarán unos diez paí-
ses del viejo continente para enseñar las tra-
diciones culinarias e históricas que no se han
perdido con el paso del tiempo y que de-
fenden desde los lugares más diferentes de
Europa.
El Consejo Europeo de cofradías aglutina es-
tas Asociaciones desde Grecia hasta Portugal
teniendo su punto más alejado en las islas de
las Açores donde se localiza la célebre cofra-
día del queso de San Jorge.
De España ya han manifestado su presencia
cofradías gastronómicas de, al menos, siete
comunidades autónomas, que llevarán más
de un centenar de productos para su promo-
ción y degustación con el fn de que en es-
tos momentos de crisis se ayude al consu-
mo de nuestros productos españoles, des-
de los vinos históricos de Alicante, Utiel-
Requena, Rias Baixas, Cangas y Ribera del
Duero, por poner un ejemplo, hasta los que-
sos asturianos de Gamoneu, y quesucos
cántabros, sabadiegos de Noreña, alubias
de la Bañeza, choscos de Tineo, paella va-
lenciana, anchoas de Santoña, aceites de
oliva de Baena, cavas de Cataluña y jamo-
CEUCO nes de Guijuelo, por indicar algunas de las
XII Congreso europeo muestras gastronómicas esenciales y no fal-
tará el salmorejo cordobés después de co-
de Cofradías de las menzar degustando una sidra de Nava pa-
ra que los participantes conozcan de prime-
regiones de Europa ra mano con su paladar las riquezas culinarias
españolas en medio de un ambiente de amis-
tad entre las distintas regiones europeas.
Por último, indicar que actualmente, el presi-
dente de este Consejo Europeo de Cofradías,
on el titulo «Cervezas, cho- es el valenciano Carlos Martín Cosme que guar-
Ccolate y cocina belga. Los da con sigilo el secreto de a quién van a corres-
sabores de la gastronomía eu- ponder los célebres premios CEUCO AURUM
2014 «Europa-Excellence-Enogastronómic»,
ropea» se celebrará los días 7, cuyos países concurren con las mejores de-
8 y 9 de noviembre de 2014, licatesen para llevarse a casa el tan solicitado
cristal triangular que esperan todos los años
el próximo XII Congreso del como recompensa a la labor que realizan con
Consejo Europeo de Cofradías la artesanía de sus productos presentados en
enogastronómicas (CEUCO que este gran Congreso europeo anual.
tendrá lugar en la ciudad de Estaremos atentos a las noticias que vayamos
recibiendo para ser puntuales en transmitirlas
Lieja (Bélgica). de primera mano.
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Un lugar de encuentro de las tradiciones gas-
tronómicas donde participarán unos diez paí-
ses del viejo continente para enseñar las tra-
diciones culinarias e históricas que no se han
perdido con el paso del tiempo y que de-
fenden desde los lugares más diferentes de
Europa.
El Consejo Europeo de cofradías aglutina es-
tas Asociaciones desde Grecia hasta Portugal
teniendo su punto más alejado en las islas de
las Açores donde se localiza la célebre cofra-
día del queso de San Jorge.
De España ya han manifestado su presencia
cofradías gastronómicas de, al menos, siete
comunidades autónomas, que llevarán más
de un centenar de productos para su promo-
ción y degustación con el fn de que en es-
tos momentos de crisis se ayude al consu-
mo de nuestros productos españoles, des-
de los vinos históricos de Alicante, Utiel-
Requena, Rias Baixas, Cangas y Ribera del
Duero, por poner un ejemplo, hasta los que-
sos asturianos de Gamoneu, y quesucos
cántabros, sabadiegos de Noreña, alubias
de la Bañeza, choscos de Tineo, paella va-
lenciana, anchoas de Santoña, aceites de
oliva de Baena, cavas de Cataluña y jamo-
CEUCO nes de Guijuelo, por indicar algunas de las
XII Congreso europeo muestras gastronómicas esenciales y no fal-
tará el salmorejo cordobés después de co-
de Cofradías de las menzar degustando una sidra de Nava pa-
ra que los participantes conozcan de prime-
regiones de Europa ra mano con su paladar las riquezas culinarias
españolas en medio de un ambiente de amis-
tad entre las distintas regiones europeas.
Por último, indicar que actualmente, el presi-
dente de este Consejo Europeo de Cofradías,
on el titulo «Cervezas, cho- es el valenciano Carlos Martín Cosme que guar-
Ccolate y cocina belga. Los da con sigilo el secreto de a quién van a corres-
sabores de la gastronomía eu- ponder los célebres premios CEUCO AURUM
2014 «Europa-Excellence-Enogastronómic»,
ropea» se celebrará los días 7, cuyos países concurren con las mejores de-
8 y 9 de noviembre de 2014, licatesen para llevarse a casa el tan solicitado
cristal triangular que esperan todos los años
el próximo XII Congreso del como recompensa a la labor que realizan con
Consejo Europeo de Cofradías la artesanía de sus productos presentados en
enogastronómicas (CEUCO que este gran Congreso europeo anual.
tendrá lugar en la ciudad de Estaremos atentos a las noticias que vayamos
recibiendo para ser puntuales en transmitirlas
Lieja (Bélgica). de primera mano.
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