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/cofradías enogastronomía/
ENTREVISTA A
Cofradía Gastronómica
Nacimiento del Rio Ebro
as cofradías gastronó- Las cofradías ofrecen muestras de la idiosincra-
Lmicas de toda Europa, sia popular, más si están compuestas por per-
sonas ajenas al gremio que representan, cuyo
siguiendo la antigua tradi- único interés radica en desarrollar popularmen-
te esas costumbres, algunas de ellas ancestra-
ción de las antiguas cofra- les y, asimismo, en alcanzar cierta calidad de
días gremiales, han servi- vida individual, además de dar a conocer los
diferentes pueblos que las acogen y con ellos
do para ser un reflejo cul- el conocimiento de la cultura que cada uno de
tural de la vida tradicio- ellos representa, fortaleciendo la unión entre las
gentes que las promueven y defenden.
nal de los pueblos, así co- Muchos pueblos son hoy en día conocidos en
mo un referente turístico otras latitudes por la actividad de su cofradía
gastronómica ligada a los productos que del
juntamente con las activi- mundo animal o vegetal tipifcan su tierra.
dades musicales, paisajís- El 13 de junio de 2009, festividad de San
ticas, históricas, etc. Antonio tuvimos la grata oportunidad y gran
honor de participar en la presentación de la
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ENTREVISTA A
Cofradía Gastronómica
Nacimiento del Rio Ebro
as cofradías gastronó- Las cofradías ofrecen muestras de la idiosincra-
Lmicas de toda Europa, sia popular, más si están compuestas por per-
sonas ajenas al gremio que representan, cuyo
siguiendo la antigua tradi- único interés radica en desarrollar popularmen-
te esas costumbres, algunas de ellas ancestra-
ción de las antiguas cofra- les y, asimismo, en alcanzar cierta calidad de
días gremiales, han servi- vida individual, además de dar a conocer los
diferentes pueblos que las acogen y con ellos
do para ser un reflejo cul- el conocimiento de la cultura que cada uno de
tural de la vida tradicio- ellos representa, fortaleciendo la unión entre las
gentes que las promueven y defenden.
nal de los pueblos, así co- Muchos pueblos son hoy en día conocidos en
mo un referente turístico otras latitudes por la actividad de su cofradía
gastronómica ligada a los productos que del
juntamente con las activi- mundo animal o vegetal tipifcan su tierra.
dades musicales, paisajís- El 13 de junio de 2009, festividad de San
ticas, históricas, etc. Antonio tuvimos la grata oportunidad y gran
honor de participar en la presentación de la
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